有机磷农药膳食累积暴露风险评估的研究进展

有机磷农药是一类使用广泛的杀虫剂,在许多食物中均能检测到其残留。不同的有机磷农药同时进入人体的靶器官后,就会产生相同的毒效应,共同对乙酰胆碱酯酶的活性抑制。因此,对有机磷农药的累积暴露进行风险评估显得格外重要。阐述了目前我国有机磷农药污染现状及其联合作用对机体的危害,同时也详细介绍了国内外对有机磷农药累积暴露风险评估的研究现状。