银杏外种皮提取物的定性定量分析

目的:从银杏外种皮中提取得到银杏外种皮提取物(Ginkgo biloba exocarp extracts,GBEE)并对其进行定性分析以及多糖、蛋白质的含量分析。方法:采用水提醇沉法提取得到GBEE;对GBEE进行红外光谱分析;采用高效液相色谱法进行多糖和蛋白质组成分析;采用苯酚-硫酸法测定其多糖含量,采用考马斯亮蓝法测定其蛋白质含量。结果:GBEE的得率为6.04%,为酯键连接的蛋白多糖,其蛋白多糖总含量为62.93%;GBEE中多糖由甘露糖、鼠李糖、半乳糖醛酸、葡萄糖、半乳糖、阿拉伯糖组成,其中,蛋白质分子由天门冬氨酸、谷氨酸、丝氨酸、甘氨酸、苏氨酸、丙氨酸、脯氨酸、缬氨酸、甲硫氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、赖氨酸14种氨基酸组成。结论:GBEE中含有与最少由14种氨基酸构成的蛋白质分子相结合的酸性杂多糖,其多糖与蛋白质总含量超过60%。