食用西红柿可防前列腺癌

英国的一项研究发现，吃西红柿或可降低前列腺癌的患病率。前列腺癌是全球男性第二大癌症杀手，仅英国每年就新增约3．5万个病例，英国每年有1万余人死于前列腺癌。在对约2万名50～59岁英国男性的饮食和生活方式进行分析后，研究发现，每周摄取10份以上的西红柿（诸如新鲜西红柿、西红柿汁等）的男性，前列腺癌的患病风险下降了18％。西红柿之所以有抗癌作用，应归功于番茄红素，它是一种可保护DNA和细胞免受损伤的抗氧化物。