期刊导航
期刊开放获取
河南省图书馆
退出
期刊文献
+
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
任意字段
题名或关键词
题名
关键词
文摘
作者
第一作者
机构
刊名
分类号
参考文献
作者简介
基金资助
栏目信息
检索
高级检索
期刊导航
酸奶加热喝靠谱吗?
原文传递
导出
摘要
作为奶制品家族的一员,酸奶备受大家的欢迎,但是很多人想加热后再喝。加热喝牛奶听过,加热别酸奶,靠谱吗?观点A:破坏活性乳酸菌,不靠谱超市里面的酸奶都是放在冷藏区保存的,因为低温可以保证酸奶的品质和酸奶中乳酸菌的活性。而加热会降低酸奶中对人体有益的乳酸菌的活性。因此,有人认为,加热喝酸奶,不靠谱!观点B:保护肠胃,靠谱但是也有一部分人认为,酸奶加热喝是可以的。比起冰凉的酸奶,温热的酸奶可以让肠胃感觉更舒服一些。因此,
作者
邱欣晔
出处
《健康》
2014年第11期26-27,共2页
Health
关键词
酸奶
加热
乳酸菌
奶制品
活性
牛奶
分类号
TS252.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
引文网络
相关文献
节点文献
二级参考文献
0
参考文献
0
共引文献
0
同被引文献
0
引证文献
0
二级引证文献
0
1
“转基因食品”吃还是不吃?[J]
.新天地,2013(10):56-56.
2
宋照军,刘玺,王树宁.
富硒活性乳酸菌发酵剂的研制[J]
.微生物学杂志,2006,26(4):45-46.
被引量:2
3
孙健.
活性乳酸菌饮料制用技术探讨[J]
.山东食品发酵,1992(2):13-14.
4
王思露.
单纯饮用果蔬汁减肥真的靠谱吗?[J]
.知识就是力量,2016(7):82-83.
5
陶涛,陈晓明.
含活性乳酸菌的果冻[J]
.淮阴工学院学报,1995,5(4):39-42.
6
魏仲珊,王亮亮,李华丽.
应用模糊数学综合感官评价猕猴桃活性乳酸菌饮料的研制[J]
.农产品加工,2015(20):7-10 13.
被引量:3
7
李艳鸣.
酸奶中益生菌越多越好吗?[J]
.山西老年,2013(7):57-57.
8
田豆豆,王有佳.
饮用水传闻基本不靠谱[J]
.刊授党校,2013(7):59-59.
9
肖小妮.
活性乳酸菌饮料生产工艺技术研究[J]
.现代食品科技,2005,21(2):124-124.
被引量:5
10
黄晓庆,司卫丽,张多敏,周雪松,曾建新.
无糖活性乳酸菌饮料稳定性的研究[J]
.现代食品科技,2012,28(4):427-428.
被引量:1
健康
2014年 第11期
职称评审材料打包下载
相关作者
内容加载中请稍等...
相关机构
内容加载中请稍等...
相关主题
内容加载中请稍等...
浏览历史
内容加载中请稍等...
;
用户登录
登录
IP登录
使用帮助
返回顶部