抓“冷冻”细节,开拓出竹笋大市场

余方的父母是地地道道的农民，全家所有的收入来源就是几公顷竹林。爸爸种笋，妈妈挖笋，靠着挖起来的一根根竹笋，父母把余方送进了大学。在江浙一带，无论是普通人家，还是高档酒店，一到春笋上市的季节，饭桌上都少不了这道可口的菜肴。 2008年3月，浙江省林业厅带头组织竹笋企业、合作社到东北去做产品推广，第一站是哈尔滨。余方的父亲余兆根作为当地笋业合作社的代表被邀请参加。