3种国产优质小麦质量分析

以济南17、烟农19、9023等3种国产优质小麦为主要研究对象,进行了常规质量指标、试验磨粉情况、面团物理特性、黏度特性等检测数据的比较,从而为我国小麦的种植及小麦粉加工业的用料方向提供一定的参考意见。