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“泡菜”的较量
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摘要
泡菜,在我们眼里只是餐桌上可有可无的小配角,在韩国却是必不可少“国菜”,甚至进入“国策”,倾注全国之力做成世界品牌。这中间的战略差异,就远不是一道泡菜可以说尽的了。
作者
彭子诚
出处
《川菜》
2014年第11期6-9,共4页
Chuan Cuisine
关键词
泡菜
世界品牌
餐桌
国菜
分类号
TS255.54 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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川菜
2014年 第11期
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