摘要
1 化学结构 吡哆醇（维生素B6）是一种水溶性维生素,其基本化学结构为3-甲基-3-羟基-5甲基吡啶.通常在食物中有3种存在形式即吡哆醇（PN）、吡哆醛（PL）和吡哆胺（PM）.吡哆醇具有光敏性,接触光线后会逐渐分解. 吡哆醇分子结构式：吡哆醛分子结构式：吡哆胺分子结构式：2膳食营养素参考摄入量（DRIs）2．1成人推荐摄入量（RNI）1．2mg／d（其余各年龄段见中国营养学会的《中国居民膳食营养素参考摄入量》）。
出处
《中华临床营养杂志》
CAS
CSCD
2014年第5期321-322,共2页
Chinese Journal of Clinical Nutrition
