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吃烤肉必备4件宝
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摘要
烤肉虽诱人,却对健康有害。如果一定要吃,不妨注意搭配以下食材,它们会有效降低烤肉带来的危害。 番茄。阿拉伯人在烤肉时,喜欢将一个完整的番茄与肉类同烤。此法不仅是一种异域的饮食习惯,还有一定的科学性。番茄中含有抗癌物质番茄红素,近年来,越来越多的医学研究指出,番茄红素能保护细胞免遭氧化剂侵蚀,减缓或阻止乳腺癌、胰腺癌等癌变进程。
出处
《中国粮食经济》
2014年第10期70-70,共1页
China Grain Economy
关键词
肉
番茄红素
阿拉伯人
饮食习惯
医学研究
科学性
氧化剂
乳腺癌
分类号
TS251.1 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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中国粮食经济
2014年 第10期
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