餐饮连锁预算管理与控制中的预算编成

近年来,宏观环境对餐饮行业的不利影响日益突出,全国范围内的餐饮行业进入低迷时期,另外由于经营成本的增加,削弱了餐饮行业的利润。各大连锁餐饮品牌为在这严峻的行业环境中继续生存壮大,纷纷扩大品牌认知度,获取大量的规模效益,然而,经营成本的不断增加,导致各个分店的利润空间逐渐缩小,原有的滚雪球式的资金积累方式已经举步维艰。在这种窘迫环境下,餐饮连锁企业的经营者逐渐意识到有效的预算管理和控制的重要性。本文旨在通过对餐饮连锁预算管理与控制中的预算编成的分析,希望能改善餐饮连锁业的经营状况。