桂花入馔馔更香

金秋时节，桂花盛放，不仅将大自然打扮得分外妖娆，也为食苑王国平添几分韵味。 桂花食用历史悠久，屈原在《九歌》中就有“援斗兮酌桂浆”之句，说明两千年前，我们的祖先已把桂花制成佳酿了。东汉的《礼乐》中亦有“尊桂酒，宾人乡”的叙述。唐代时，民间已出现以鲜栗子肉为主料，配以桂花等煮烧而成的桂花鲜栗羹。宋代苏东坡称桂花酒风味不凡，在《桂酒颂》中写道：“以桂酒方授吾，酿成而玉色，香味超然，非人间物也。”清代《养小录》中有《餐芳谱》一章，在记载的20余种鲜花馔中就有“桂花栗子”。如今，以桂花加工而成的食品五花八门，足令人大饱口福。