摘要
摘要:目的:调查分析糖尿病病人的膳食状况及营养结构,提出有针对性的干预对策,为今后的糖尿病病人护理提供一定的理论依据。方法:选取某院内分泌科所收治的100例糖尿病患者为研究对象,根据食物频数法以及24小时膳食回顾法对100例患者进行膳食状况的调查分析,观察其调查结果。结果:本次研究中,100例患者的膳食中,粮谷类的食物比重低于禽肉类和水产类;总体能量摄入过高;碳水化合物以及膳食纤维的摄入量未能达到相关标准;胆固醇摄入量偏高;B族维生素群和钙的摄入量不均衡。结论:本次研究中,100例糖尿病患者的膳食结构不够合理,应针对这种情况提出让病人适当降低摄入过量的总能量和脂肪,增加膳食纤维和碳水化合物的摄入,让膳食结构更加合理、营养更加均衡。与此同时,还有在最大程度上加强患者的营养教百水平。
出处
《中外食品工业(下)》
2014年第7期60-61,63,共3页
Sino-foreign Food Industry