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巧切松花蛋

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摘要用刀切松花蛋，蛋黄会粘在刀上，松花蛋的蛋黄在切块的过程中很容易发生粘连的情况，如果想要切出整齐的松花蛋块，不妨请尝试以下三个办法。1．松花蛋去壳，可用丝线将松花蛋割开，既均匀又不粘蛋黄。2．松花蛋去壳后，将刀放入开水中烫一下再切，也能切得整齐漂亮。

作者汪婷婷

出处《老同志之友（下半月）》 2014年第11期54-54,共1页

关键词松花蛋蛋黄丝线开水

分类号 TS253.46 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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老同志之友（下半月）

2014年第11期

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