无花果干制工艺

无花果干制因所需设备比较简单，生产技术易于掌握，产品能保持鲜果原有风味，容易长期保存，在无花果产区应用比较普遍。无花果干制的方法主要有自然干制和人工干制，自然干制是利用自然条件让无花果干燥，人工干制是在人工创造的条件下进行脱水干燥，主要有干燥机、烘房、太阳能干燥室等设施。