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点豆腐
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摘要
俗话说:卤水点豆腐,一物降一物。 制作豆腐其实原料很简单,豆子、卤、水, 工具也很好找,石磨、大锅和土灶。 但俗话又说:心急吃不了热豆腐。 对于制作豆腐的工艺来说,却不那么简单, 心急的人是绝对来不了的。
作者
羽羽
出处
《中外食品工业(贝太厨房)》
2014年第11期74-77,共4页
Sino-foreign Food Industry
关键词
豆腐
卤水
制作
石磨
锅
分类号
TS214.2 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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中外食品工业(贝太厨房)
2014年 第11期
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