超高压水射流灭菌研究

1概述 本项目属于工业灭菌技术与机械工程的交叉科学技术领域。基于传统热力灭菌法具有导致热敏性成分分解、挥发性成分散失、高耗能和批式生产的缺陷，探索低温、节能、连续的冷杀菌技术成为一种发展趋势。