摘要
食品营养和质量安全是个人生存的基本要求,也是政府的基本责任。当前,世界食品安全形势依然严峻,保障居民食品消费量的充足、质的安全可靠是各国面临的共同课题。文章利用107个国家的数据从经验的角度对促进和制约各国食品安全的共性因素进行了实证检验。研究发现:食品保障系统的完善、公众社会参与度的提升将显著增进食品营养和质量安全;提高居民生活水平、治理腐败和政府加大农业研发投入有助于促进居民食品营养可得性;降低农业生产的波动幅度、保持农产品供应的相对稳定将会促进食品质量的安全可靠。
出处
《税收经济研究》
2014年第5期88-93,共6页
Tax and Economic Research
基金
西南财经大学"中央高校基本科研业务费专项资金"创新研究团队项目"公害品理论与政策研究"课题(项目批准号:JBK130507)
西南财经大学2014年度"中央高校基本科研业务费专项资金"重点研究基地"地方财政研究中心"项目(项目批准号:JBK140405)阶段性成果