浅谈动物及其产品收贮运环节监管机制

鉴于当前食品安全所面临的形势，加强食品安全监管，明确监管部门及职责，探索食品安全监管的新模式已经迫在眉睫，笔者根据多年在基层工作的实际经验，就当前基层动物及其产品收贮运环节的监管现状、存在的问题、安全隐患及建议谈一点自己的看法。