巧吃扇贝健脾胃

扇贝又名海扇，其肉质鲜美，营养丰富，它的闭壳肌干制后即是“于贝”，被列入八珍之一。中医认为，扇贝能健脾和胃，适用于脾气虚弱，运化无力所致的脘腹胀满，大便溏泄，食欲不振，肢倦乏力等症。