乌茸菌生物学特征研究

乌茸菌[Polyozellus nultiplex (Under w.).Murr.],又叫乌舞茸,黑叉片菌,属多孔菌类。这类菌大多木质化,不堪食用,只有少数几种如灰树花,干巴菌,鸡油菌,灵芝等具有较高的食药用价值。《中国食用菌志》载“乌茸菌子实体大型,菌肉脆,味清香,质地介于木耳和干巴菌之间,属中品”。故选其作为驯化栽培对象。