白领适合周期性吃素

如今行高价吃素，素食餐厅、素食火锅、素食年夜饭、素食婚宴等在全国遍地开花。有人希望素食能够带来苗条的身材；有人希望素食能降血脂、血压。“想通过吃素保证健康，要比普通膳食花更多的心思。”邓红教授说。素食属于低能量、低脂肪、不含胆固醇的膳食，能给身体带来“清新”之感。