识别真假白扁豆

白扁豆又称扁豆、南扁豆,为豆科植物扁豆的白色种子。每年立冬前后摘取成熟荚果,晒干,打出种子,再晒至全干即可入药。扁豆的种子有白色、黑色等多个品种,入药主要用白扁豆;黑色的扁豆古称＂鹊豆＂,不供药用。