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“美食”背后的陷阱

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摘要现在市面上销售的某些食物闻着特香、吃起来口感又格外好，居家如何烹调都无法做到市售食物的口感或香味，这令很多消费者趋之若鹜。这些“美食”之所以有如此好的口感，是原材料好，还是藏有陷阱——食品添加剂？

作者董金狮

机构地区国际食品包装协会

出处《大众医学》 2014年第12期46-47,共2页

关键词美食市售食物食品添加剂口感消费者原材料

分类号 R151.3 [医药卫生—营养与食品卫生学]

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