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增稠剂到底是什么

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摘要现在，有很多食品中添加了增稠剂，比如酸奶、冰淇淋、果冻等。增稠剂到底是什么？添加到食品里的是天然的还是化学合成的？本期特邀上海质检院专家为你解答——

作者林琳

机构地区上海质检院

出处《消费指南》 2014年第11期8-9,共2页 Consumer Buying Guide

关键词增稠剂化学合成冰淇淋食品酸奶果冻天然质检

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

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消费指南

2014年第11期

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