期刊文献⁺

任意字段

题名或关键词

题名

关键词

文摘

作者

第一作者

机构

刊名

分类号

参考文献

作者简介

基金资助

栏目信息

增稠剂到底是什么

原文传递

导出

摘要现在，有很多食品中添加了增稠剂，比如酸奶、冰淇淋、果冻等。增稠剂到底是什么？添加到食品里的是天然的还是化学合成的？本期特邀上海质检院专家为你解答——

作者林琳

机构地区上海质检院

出处《消费指南》 2014年第11期8-9,共2页 Consumer Buying Guide

关键词增稠剂化学合成冰淇淋食品酸奶果冻天然质检

分类号 TS202.3 [轻工技术与工程—食品科学]

引文网络
相关文献

1李玉娈.金针菇软罐头的加工技术[J].中国农村科技,2001(12):42-43. 被引量：2
2安全质检[J].中外食品加工技术,2003(9):78-80.
3微问答[J].葡萄酒,2014(2):14-14.
4陈圣龙.根霉曲生产讲座第4讲：探讨根霉曲生产和质检中的一些技术问题[J].酿酒科技,1994(1):79-82. 被引量：12
5质检局抽查60种食品添加剂合格率为100％[J].粮食与饲料工业,2010(12).
6李志才,姜竹茂.鸡胚蓝莓新鲜羊奶酪的制作方法[J].中国奶牛,2013(14):48-50.
7王翠竹.福建质检院新增13个单元食品添加剂发证检验资质[J].食品安全导刊,2015,0(3):17-17.
8林杨,张锡平.维仕杰连续三届荣膺山西名牌产品[J].饮料工业,2006,9(1):7-7.
9宁夏开展食品安全监督 62种食品抽检不合格[J].中国食品,2010(10):93-93.
10潘越博.凝固型酸奶质量控制措施[J].中国乳业,2010(4):96-97. 被引量：2

消费指南

2014年第11期

相关作者

内容加载中请稍等...

相关机构

内容加载中请稍等...

相关主题

内容加载中请稍等...

浏览历史

内容加载中请稍等...

;

使用帮助返回顶部