麦类饲料中NSP的抗营养性及NSP酶作用机理

麦类原料及其加工副产品含有大量非淀粉多糖（NSP），如阿拉伯木聚糖和葡聚糖等，影响养分的消化吸收，降低动物的生产性能，具有抗营养作用。NSP酶制剂可降解麦类等谷物中广泛存在的一种抗营养因子可溶性非淀粉多糖（SNSP），因而被应用于饲料中。