竹笋上的白末别担心

袋装竹笋上常有一层白色的类似“石灰”一样的物质，很多人对此很担心，怕对健康不利。其实，竹笋上的白色物质是在制作时从竹笋中析出的酪氨酸。酪氨酸是氨基酸的一种，属于人体的必需氨基酸，对健康没有危害。