汉族与维族中学生饮食知信行调查分析

目的了解新疆和田地区学生营养知识、饮食行为情况,为提高学生健康水平提供依据。方法对和田地区281名维族和248名汉族中学生进行营养知识、饮食态度和饮食行为等问卷调查。结果对《中国居民膳食指南》的熟悉程度汉族学生(61.3%)高于维族(42.0%);汉族学生营养知识得分(4.3)高于维族(3.1);在饮食态度中"是否纠正不良饮食习惯"和"认为营养知识对健康的影响"两族学生间有差异;在"早餐食用频率"方面类似。不同民族学生不吃早餐最主要原因依次为睡太迟、来不及、不饿和其他;维族学生"三餐定时定量"比汉族高8.3个百分点。结论和田地区汉族和维族学生的营养知识和饮食习惯存在问题,应加强营养知识教育,纠正不合理饮食习惯。