以就业为导向开发中职烹饪英语校本课程——以广州市某职业学校为例

笔者选取了广州市某中职烹饪专业的学生为研究对象,基于ESP的需求分析对烹饪专业学生的英语学习需要、烹饪专业教学要求,行业对英语的需求等一一做了调查及研究,最终确定了烹饪英语的教学大纲,并据此进行教材的开发、编写、实施以及反思。