职业院校食品加工与检验专业课程改革调研与浅析

通过对食品及相关单位、在校生、毕业生等进行调研,浅析目前职业院校食品加工与检验专业教学存在的问题,并对专业课程改革提出相应建议,旨在为专业发展提供新思路。