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厨房管理8招活学活用
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摘要
现代女性在家庭以外还要同时兼顾事业,当中苦况,毋庸再赘。过去凭藉传统的家庭模式可以代代相传,到了今天核心家庭结构,很多姐妹都忘了这种把生活繁琐分类经营的技能,以致家不举炊,而长期依赖食肆来解决家人温饱,除了成本较高,大量味精添加和防腐剂对家人味觉以至健康的摧毁更至为严重。如何精明管理厨房乃一门大学问,下面与大家分享八招厨房管理学,让各位姐妹重新掌握自己的时间,也让家人重拾健康。
作者
陶诗秀
机构地区
重庆
出处
《烹调知识》
2014年第12期28-28,共1页
Cooking Knowledge
关键词
厨房管理
分类经营
家庭结构
家庭模式
大学问
食材
蒸菜
银稔
豉油鸡
分类号
TS972.3 [轻工技术与工程]
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烹调知识
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