白族花食

白族是位于我国西南边疆的一个少数民族,平常主要以大米和小麦为主食,也有一些住在高寒地区的白族人以玉米和荞面为食。他们不仅能歌善舞,还做得许多可口的美食,诸如：大理生皮,海水煮海鱼,下关砂锅鱼等。当然,在白族的饮食文化中,最具民族特色的当数花食。