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调整我国液态奶品种迫在眉睫 被引量:2

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摘要 当前,我国乳品生产结构单一,主要集中在液态奶,面对国外进口乳品的竞争,国内乳品企业要重视产品的差异性特征,重视在加工过程中防止加热对牛奶的伤害,明白中国奶业的优势在生鲜乳,"人无我有"的品种是巴氏奶,"人有我好"的品种是灭菌奶,在竞争中调整产品结构,提高科学认知,才能在竞争中胜出。
出处 《中国乳业》 2014年第11期15-18,共4页 China Dairy
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