新形式餐饮快递后来居上

大概在5年前，在上海出现了一种新的快递送餐模式：由专业送餐团队与餐厅合作，顾客根据从餐厅拿到的一本小册子选择餐厅、菜单，打电话给送餐公司下订单，这份订单同时传到餐厅，由送餐人员去餐厅取餐并垫付餐费，然后骑摩托车在45分钟内送给顾客，送餐公司会向顾客收取一定的快递费用。这本小册子类似于一本集成目录，涵盖了当时上海大部分比较热门的餐厅及其热销某品，以西餐和中高档中餐为主，顾客群也定位在中产及以上人群。