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粤式点心秀(四)

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摘要 近年来,人们对点心出品要求越来越精致,促使点心师们也在不断进步,除了点心本身的造型要达到一定的标准之外,在装盘上也得花心思,如引入一些流行元素,令饮茶的人们也能享受到属于菜肴的那份“意境”。本期奉上的点心中,无论馅料、造型都有突破,让人眼前一亮。
作者 黄卓坤 茉莉
出处 《中国烹饪》 2014年第11期108-109,共2页 Chinese Cuisine
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