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标准之上创真味谁人不心动?
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摘要
世代传承经典蚝味书写中国调味品的传奇 不是每一瓶蚝油,都有资格打上李锦记的标签。在广东新会工厂,时速近10000瓶的流水线上,传统秘方与现代生产技术珠联璧合,传承西年经典品质的蚝油历经重重把关,开启美味征途。李锦记对蚝油品质的要求几乎达到严苛的程度,从蚝的来源开始,以至整个生产过程都有异常严格的监控。
出处
《中国烹饪》
2014年第11期28-29,共2页
Chinese Cuisine
关键词
标准
现代生产技术
生产过程
油品质
调味品
流水线
传承
蚝油
分类号
TS222.1 [轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]
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