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四川开建标准化安全食品柜
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摘要
食品安全是世界性问题,而近十年在中国显得特别突出。其中很大问题在于,本该从田间到餐桌全程监控的链条,因为各种原因而"断链"。其中,冷链体系不够发达、冷链管理不够完善无疑是一个重要方面。
作者
向乾丽
出处
《中国食品》
2014年第20期47-47,共1页
China Food
关键词
安全食品
标准化
四川
冷链体系
食品安全
全程监控
世界性
餐桌
分类号
TS201.6 [轻工技术与工程—食品科学]
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中国食品
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