信阳茶产业的现状与发展对策

信阳具有独特的地理优势，位置处于江淮之间：空气湿润且降水充足，为茶叶的种植生产提供了优越的环境。如此独特的气候条件和地理环境，再加上独特炒茶工艺，奠定了信阳毛尖在市场上的地位。此外，早有唐代的茶圣陆羽把信阳茶区列为全国八大产茶区之一；宋朝文学家苏轼更是称赞说：“淮南茶，信阳第一”。信阳毛尖与西湖龙井、洞庭碧螺春并称为三大著名绿茶，是信阳市的“金名片”。