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2013年。化学系毕业的赖章平辞去了月收入5000多元的工程师工作，去上海松江大学城卖起了“烤猪蹄”。生意做得风生水起，靠微信预定、团购等营销方式，每天能卖八百多个烤猪蹄，月收入高达三四万元，如今还在北京开了一家分店。