食品安全教育体系构建的几点思考

本文调查研究了食品安全背景,农村的食品安全状况堪忧,消费者对食品安全认识存在误区,媒体报导鱼龙混杂,政府风险交流力薄弱。分析了国外食品安全教育体系的构成,探讨了我国食品安全教育体系的参与者、内容和层次。