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“薯”气冬来
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摘要
甘薯是典型的低脂肪高纤维类食物类别,营养丰富。最常见的红薯以外,按色泽分还有白薯、紫薯等。番薯常被当做主食,不过各种薯类的衍生品同样风味独特,更胜在优化了番薯粗粝的口感。
出处
《中外食品工业(贝太厨房)》
2014年第12期12-13,共2页
Sino-foreign Food Industry
关键词
营养丰富
纤维类
低脂肪
衍生品
番薯
食物
白薯
色泽
分类号
TS255.3 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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中外食品工业(贝太厨房)
2014年 第12期
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