精心雕琢的品位咖啡

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摘要咖啡这种植物的起源可追朔至百万年以前，事实上它被发现的真正年代已不可考，史书上也并没有记载究竟是谁最早发现了咖啡的兴奋功效，在无数的咖啡发现传说中，令人津津乐到的是“牧羊人的故事”。据传，咖啡的历史最有可能始于埃塞俄比亚的“Kaffa”地区，一牧羊人发现羊群吃了一种红色果实后会产生奇异的躁动情绪。附近修道院的僧侣听说后把这种果实做成汤汁饮用，能令其在漫长的祈祷中保持清醒……

出处《中外食品工业（贝太厨房）》 2014年第12期58-59,共2页 Sino-foreign Food Industry

关键词咖啡品位雕琢埃塞俄比亚修道院牧羊果实汤汁

分类号 TS273 [轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]

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中外食品工业（贝太厨房）

2014年第12期

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