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月影法式铁板烧:铁板上的法式浪漫
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摘要
关于铁板烧的起源众说纷纭,其中最广为流传的是十五、六世纪时,西班牙人在海上航行中发明,传到美洲大陆的墨西哥及美国加州等地,直到二十世纪初始由一位日商美国人将这种铁板烧熟食物烹调技术引进日本加以改良成为今日名噪一时的日式铁板烧。
作者
fendy
出处
《中外食品工业(贝太厨房)》
2014年第12期90-90,共1页
Sino-foreign Food Industry
关键词
铁板烧
法式
浪漫
海上航行
美国加州
美洲大陆
技术引进
西班牙
分类号
TS971 [轻工技术与工程]
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中外食品工业(贝太厨房)
2014年 第12期
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