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不用防腐剂的防腐措施
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摘要
微生物要生长,需要满足上述的所有条件。而防腐,只需要搞定一条就可以。当然,因为每一条要想"彻底搞定"都不容易,现实中往往是多管齐下,让微生物们"躲过了初一躲不过十五"。干燥这或许是人类最早懂得的防腐措施。
作者
云无心
机构地区
北京
出处
《烹调知识》
2014年第11期30-30,共1页
Cooking Knowledge
关键词
防腐措施
防腐剂
微生物
分类号
TS202 [轻工技术与工程—食品科学]
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烹调知识
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