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现代食品营养越来越低吗
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摘要
如今,超市货架上能够看到完美无瑕的西红柿、鲜亮到几乎能照出人脸的大苹果、一个模子里出来的褐色鸡蛋等。然而将它们买回家尝了之后才发现,这些食物只是中看不中吃,口感不佳。更糟糕的是,过于追求外表的硕大光鲜,可能还会影响到食物的营养价值。
作者
刘国信
机构地区
陕西
出处
《烹调知识》
2014年第11期80-80,共1页
Cooking Knowledge
关键词
食品营养
营养价值
西红柿
大苹果
食物
口感
外表
分类号
TS201.4 [轻工技术与工程—食品科学]
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