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2014年山西省百姓最放心食品(餐饮)品牌展示

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摘要 太谷饼是产自山西太谷县的传统名优产品,具有甜而不腻、酥而不碎、味美鲜香等特点,以其香、酥、绵、软闻名全国。著名歌唱家郭兰英“夸土产”中唱到:“平遥的牛肉太谷的饼……”太谷饼的名声享誉中华大地,并享有“糕点之王”的美称。据资料记载,太谷饼始创于清咸丰年间,至今已有160多年历史,曾被慈禧太后御为宫廷食品。
出处 《农产品加工》 2014年第11期62-63,共2页 Farm Products Processing
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