谈谈佛手红茶酸感原因及控制方法被引量：1

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摘要本文通过对佛手红茶品饮酸感审评,究其根源是制作工序的不当"发酵",兼顾优质红茶的外形和内质,提出相应处理和控制方法,达到适度标准。

作者王梅玲

机构地区永春县科技咨询服务中心

出处《福建茶叶》 2014年第5期32-33,共2页 Tea in Fujian

关键词红茶酸感原因控制方法

参考文献3

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福建茶叶

2014年第5期

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