福鼎白茶初加工的关键技术被引量：14

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摘要白茶是我国六大茶类之一，福鼎是主产区和主要出口基地，其年产量约占全国白茶总量的一半。近年来随着白茶保健功能日益为人们所认识，生产和消费双双得以快速发展。生产规模的大幅扩增，如何保障产品的质量，就显得更加迫切而重要了。影响白茶品质的因素众多，除了茶树品种和鲜叶原料外，

作者蔡清平

机构地区福建省福鼎市白琳镇农业服务中心

出处《福建茶叶》 2014年第5期33-35,共3页 Tea in Fujian

关键词白茶福鼎初加工技术生产规模出口基地保健功能鲜叶原料

分类号 TS272.4 [农业科学—茶叶生产加工]

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2014年第5期

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