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Munchery冷冻策略占领餐桌

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摘要 Munchery公司的首席执行官特里·特兰(TriTran)在自己公司的大型冷藏分拣室中表示,他坚持冷冻晚餐的运送方式。Munchery公司的计划是古与领美国人的餐桌。每个工作日的凌晨5点,和这家位于旧金山外米慎区的初创企业的工业厨房中,第一班厨师们就已经开始忙活着切西红柿和烹制猪肉。
作者 Elien Huet
出处 《中国连锁》 2014年第12期44-45,共2页
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