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煜丰美食 每个人的激励机制

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摘要 在河南,有一家本土的餐饮品牌——煜丰美食。从2007年创立至今,规模虽不算太大,但在河南知名度却非常高。在餐饮业整体经受着考验的今天,其经营状态却一直非常好,不少顾客也拿这儿当自家的后厨。举个小例子,即使店面在重新装修期间,很多顾客也毫无顾虑地预存餐费,或者专程打电话向企业提出装修中的意见、建议,俨然是煜丰的忠实"粉丝"。如果要问煜丰美食是如何取得今天的成就的,原因很简单,无非是"管理"二字。
作者 韦建波
出处 《餐饮世界》 2014年第11期32-35,共4页 World Cuisine
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