别样豆腐一样鲜（十二）

豆瘸虽然单调，但只要给个搭档、加点调料．就会变化多端。是食材界真正的“老戏骨”。且其优点更多：虽然戏份不多．但格外抢镜；而当你认真去细细品味时．却又甘当绿叶，衬托出其他食材的各种滋味格外浓郁。